فصل بهار با ورود گیاهان تازه و میوه‌های خوش‌طعم، فصل انرژی گرفتن است. اما با تغییر فصل و شکوفایی گیاهان، احتمال بروز واکنش‌های آلرژیک (حساسیت) در برخی افراد افزایش می‌یابد. واحد تغذیه بیمارستان حضرت فاطمه (س) جهت حفظ سلامت شما، توصیه‌های زیر را ارائه می‌دهد: 

 ۱. منابع اصلی حساسیت در فصل بهار: در این فصل، علاوه بر محصولات شیمیایی عطری، برخی مواد غذایی بیشتر می‌توانند باعث بروز حساسیت (مانند خارش پوست، تورم یا مشکلات گوارشی) شوند:

• مغزیجات و آجیل: مانند پسته و گردو.
• میوه‌های فصل: به‌ویژه توت‌فرنگی، هلو، شلیل و آلبالو.
• جوانه‌ها و حبوبات: مانند جوانه‌ی لوبیا یا سایر غلات جوانه‌زده.
• عسل: به دلیل وجود گرده گل‌های مختلف در آن.

 ۲. توصیه‌های طلایی برای مصرف ایمن:

 شستشوی بسیار دقیق: میوه‌ها و سبزیجات را حتماً با آب جاری و در صورت نیاز با محلول‌های مخصوص شستشو، به خوبی بشویید تا بقایای گرده گل و آفت‌کش‌ها از روی آن‌ها پاک شود.

پختن به جای مصرف خام: اگر سابقه حساسیت دارید، سعی کنید میوه‌ها و سبزیجات را به جای مصرف خام، به صورت پخته یا بخارپز مصرف کنید؛ فرآیند پخت می‌تواند شدت حساسیت را کاهش دهد.

قاعده «کم‌کم و با احتیاط»: هنگام امتحان کردن یک ماده غذایی جدید، ابتدا مقدار بسیار کمی مصرف کنید و واکنش بدن خود را در ۱۵ تا ۳۰ دقیقه آینده بررسی کنید.

پرهیز از ترکیب‌های پرخطر: از ترکیب همزمان مواد مختلف (مثلاً آجیل با میوه‌های بسیار شیرین) در یک وعده خودداری کنید تا بار آلرژیک بدن کاهش یابد.

۳. چه زمانی باید فوراً با پزشک تماس بگیرید؟

اگر پس از مصرف هر نوع ماده غذایی، علائم زیر را مشاهده کردید، از خودداری در مصرف خودداری کرده و سریعاً به بخش اورژانس مراجعه کنید:

• تنگی نفس یا خس‌خس سینه.
• تورم ناگهانی لب‌ها، زبان یا گلو.
• کهیر شدید یا خارش سراسری بدن.
• سرگیجه یا افت فشار ناگهانی